CALAMARES FRITOS

Cantidad: Para 4 personas
Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes: 2 calamares medianos, el jugo de 2 limones, perejil, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite, harina, huevo batido en cantidad necesaria, aceite para freír.

Preparación: Lavar muy bien los calamares para que suelten la arena. Cortar en tiritas y disponer en una fuente honda. Bañar con el jugo del limón, el aceite y el perejil y condimentar con sal y pimienta. Dejar dentro de este adobo una hora. Retirar, escurrir y pasar por la harina y huevo batido. Freír en el aceite. Servir bien calientes.